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        各種咖啡的區別及口味特點,10種常見咖啡【附咖啡制作方法】

               咖啡可以說是職場人士用來提神的“利器”,每天上班前喝一杯咖啡,能讓你工作一天下來仍然精力充沛,沒有絲毫疲乏感。關于咖啡,它的種類很多,每個人喜歡的咖啡也不盡相同,有人喜歡苦一點的咖啡,也有人喜歡甜咖啡,各人口味不同嘛!而且每種咖啡之間的區別也很大,今天賢集網小編就來為大家介紹一下各種咖啡的區別及口味特點,并列舉10種常見咖啡,附上制作方法,以供大家參閱了解,下面趕緊來看看吧!

          

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          在介紹各種咖啡的區別之前,我們先來簡單了解一下咖啡??Х仁怯媒涍^烘焙的咖啡豆所制作沖泡的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品,是世界三大飲料之一。

          

          各種咖啡的區別及口味特點:

          

          不同種類的咖啡,其口味特點是不一樣的。由于咖啡種類繁多,這里小編就不一一列舉,僅以拿鐵、卡布奇諾、瑪奇雅朵、摩卡這四種咖啡為例,來介紹一下這四種咖啡的區別及其口味特點。

          

          1.摩卡

          

          中文名:摩卡

          

          英文名:Mocha

          

          濃縮咖啡:巧克力漿:熱牛奶:鮮奶油=2:1:2:1

          

          口味特點:口感豐富、甜蜜

          

          “摩卡”既是制作方法,也指出產于摩卡的咖啡豆。其配料和口感都很豐富,巧克力更增加了甜蜜感,一般很受女生的喜歡。

          

          2.拿鐵

          

          中文名:拿鐵/意式拿鐵

          

          英文名:Caffe L atte

          

          濃縮咖啡:牛奶=1:2到1:5

          

          口味特點:奶多咖啡少,味濃醇

          

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          latte,在意大利語里是“牛奶”的意思,意式拿鐵只有牛奶和咖啡;星巴克賣的美式拿鐵,上面還加了奶泡。

          

          3.瑪琪雅朵

          

          中文名:瑪琪雅朵

          

          英文名:Macchiato

          

          濃縮咖啡:奶泡=2:1

          

          口味特點:口感濃烈、香醇

          

          Macchiato開始的意思是“烙印、印染”,傳統的瑪琪雅朵不加牛奶,只在濃縮咖啡上加幾勺奶泡用來中和咖啡本身的酸澀。

          

          星巴克家的飲品,象征著“甜蜜的印記”。底層是焦糖漿和熱牛奶,上面是濃縮咖啡和奶泡,最后平行淋上焦糖醬。

          

          4.卡布奇諾

          

          中文名:卡布奇諾

          

          英文名:Cappuccino

          

          濃縮咖啡:熱牛奶:奶泡=1:1:1

          

          口味特點:口感豐富、女生的偏愛


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          因為顏色像身著褐色外衣、白色頭巾的卡布奇諾教會修道士,所以得名“卡布奇諾”。濃縮咖啡、蒸汽牛奶和奶泡各占1/3。

          

          10種常見咖啡(附咖啡制作方法):分別如下

          

          第1種咖啡是Espresso意大利濃縮咖啡

          

          學術名叫“黑短”,是很多種咖啡飲料的基礎和重要的部分。只要以7-8公克深度烘焙的綜合咖啡豆,研磨成細細的咖啡粉,經過9個大氣壓與攝氏92度左右的高溫熱水,在15秒的短時間內急速萃取30毫升的濃烈咖啡稱之為“Espresso”。一杯成功的“Espresso”重要的是看表面是否漂浮著一層厚厚的呈棕紅色的油脂沫:“Crema克麗瑪”。

          

          第2種咖啡是Double Espresso意式多皮奧

          

          意大利人習慣叫做Doppio多皮奧,其實就是兩倍濃度的濃縮咖啡,通常含有60毫升的濃縮咖啡,也就是大家經常在電影里看到的“Double Espresso”。

          

          第3種咖啡是Short Macchiato瑪奇朵

          

          瑪奇朵和意大利濃縮咖啡制作方法相似,但是會在咖啡表面加上蒸牛奶和奶沫來軟化意大利濃咖啡的刺鼻味道,所以唱起來會更潤滑香甜一點,但隱隱約約也會有苦澀濃厚的濃縮咖啡味道在。

          

          第4種咖啡是Ristretto里斯托雷托/理斯崔朵咖啡

          

          里斯特雷托也是屬于濃縮咖啡的一種,這種咖啡的做法和Espresso用等量的咖啡,但用大約一半的水在相同的時間內通過更精細的研磨提取。在意大利語中,ristretto的意思是“縮短”或“窄”,它其實是在萃取標準濃縮咖啡時僅萃取其前段,所使用的咖啡粉與研磨度可參照標準濃縮咖啡的做法,但是將萃取時間掐到15-20秒左右,這意味著你所得到的這杯濃縮咖啡容量會比標準濃縮更加少量。Ristretto相比Espresso口感更加濃郁和醇厚,余韻也會來得更加爆炸。

          

          第5種咖啡是Long Black(Americano)美式咖啡

          

          這個咖啡品類相信我們會非常熟悉,不是特別苦澀,非常容易被大家接受。通常用兩杯Espresso或Ristretto加入開水做成,使用大約100-120毫升的水,但通常取決于每個給你做咖啡的師傅。但有更強烈的香氣和味道。美式咖啡起源于美國西雅圖市。這種制作方法保留了濃縮咖啡的微妙香氣,口感更清淡,苦味更少。

          

          第6種咖啡是Cafe Latte拿鐵咖啡

          

          拿鐵咖啡是一種用濃咖啡和蒸牛奶制成的咖啡飲料,這種咖啡比濃縮咖啡甜得多,因為它大部分是用牛奶做的。在英語中,這個詞是意大利咖啡和牛奶、拿鐵咖啡或咖啡的縮寫,意思是“牛奶咖啡”。

          

          第7種咖啡是Cappuccino卡布奇諾

          

          卡布奇諾類似于拿鐵。不過他們主要區別在于卡布奇諾會有更多的奶泡,而且會在上面撒上巧克力粉,所以Cappuccino會更偏甜一點,對節食減肥的同學不太友好。

          

          第8種咖啡是Flat White馥芮白

          

          個人喜歡的咖啡品種之一。由濃縮咖啡和奶泡做成,奶泡被打成了小而細的氣泡,有著非常光滑和柔軟的稠度。它與拿鐵相當,但體積更小,因此咖啡與牛奶的比例更高,牛奶的稠度更柔軟,使濃縮咖啡在牛奶的支撐下主導風味。

          

          第9種咖啡是Mocha摩卡

          

          摩卡咖啡最早起源于也門,因為也門產的咖啡豆有著很濃厚的巧克力風味,所以早期深受廣大咖啡愛好者喜愛,但市面上普遍制作的摩卡咖啡則是由Espresso咖啡豆為基礎,加入巧克力粉和大量牛奶制成,可以理解為巧克力咖啡牛奶的一種飲料。

          

          第10種咖啡是Affogato阿芙佳多

          

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          Affogato是一種簡單的甜點咖啡,在夏季和晚餐后飲用。它通常是在一杯熱的濃縮咖啡中放入大一勺香草冰激凌制成。在其他的一些特殊做法也會加入一杯苦杏仁酒、都靈酒或其他利口酒。

          

          好了,以上關于“各種咖啡的區別及口味特點,10種常見咖啡【附咖啡制作方法】”的相關介紹,小編我差不多就說這里了,相信大家看完后應該都對“咖啡種類”有所了解了吧,那么你喜歡哪種咖啡呢?不妨在下方評論區留言探討一下。


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